Larvas de Escarabajo
La costumbre de comer insectos no es una moda sino una tradición en muchos países, tanto en Asia como en América Central. Se aprecian por sus elevadas concentraciones de vitaminas A y E, así como de su contenido de minerales. Los escarabajos se consumen generalmente en forma de larva, cocidas o crudas, tostadas o hervidas, su sabor delicioso y saludable está garantizado.
Carne de Elefante
Aunque en Tailandia la caza de elefantes es ilegal los cazadores furtivos penetran cada vez más y más en el territorio del país para cazar y vender la carne y los órganos de estos animales. Son mucho los restaurantes que ofrecen esta cara y sabrosa carne, se consume todo desde las trompas hasta los órganos genitales. El interés hacia los órganos reproductivos del elefante viene de las creencias que ellos estimulan la potencia sexual.
Escorpiones Crujientes
La mayoría de los países asiáticos consideran al escorpión como una de las mejores fuentes de proteína. En Vietnam y Tailandia se aprecian mucho los escorpiones fritos, remojados en whisky. Su textura crujiente parece mucho a papas fritas y es comida favorita tanto para adultos como para los niños.
Lagarto Seco
China y Tailandia están especializadas en comidas exóticas. Además de todas las variedades de sabores y platos extravagantes, la fantasía culinaria de los restaurantes brinda a sus clientes con una variedad de platillos de lagartos secos. Su carne tiene sabor agradable y acompañado con un buen vino influye en la fertilidad masculina.
Escamoles o Huevo de Hormiga
Los escamoles son las larvas de la hormiga negra gigante. Es un alimento exótico y típico para México, conocido desde los tiempos prehispánicos. Los huevecillos se preparan fritas, en barbacoa o con huevos y se comen con tortilla y Guacamole. Son una verdadera delicia culinaria, lo que se puede notar y en su precio que no es nada económico.
Tarántulas Fritas
Muchas personas sienten repugnancia de las Tarántulas y tratan de alejarse cuando se encuentran con una de ellas. En Camboya la gente piensan al revés, ellos adoran a las Tarántulas y les encanta comerlas y disfrutar de todas partes de su cuerpo. Las cocinan fritas o en diferentes platillos, acompañadas con salsa de soja y arroz.
Balut o Feto de Pato
El origen de este plato extraño viene de las Filipinas. Consiste en huevo incubado de pato o de pollo, hasta que el embrión tiene plumas y pico. Después se hierve con el feto vivo en su inferior,
se sazona con sal y vinagre y se come. El Balut es popular también en Camboya, se puede conseguir en puestos de comida típica.
Ratas Fritas
Para los oriundos de Taiwán, Vietnam y China las ratas fritas o a la plancha son un manjar.
También se preparan guisadas con especias y acompañadas con arroz. Aseguran que su sabor es muy parecido al pollo y que el consumo de su carne mejora la fertilidad. Así que eso vale la pena probarse...
Platos de carne de Mono
En algunos lugares de África el gusto gastronómico es muy diferente de lo común. Un plato preparado de verdura y carne de mono marinada parece una "delicia" para los africanos.
La verdad es que independientemente de su exoticidad el consumo de esta carne no es aconsejado por el riesgo de contagio de algunos virus mortales como el ébola.